高額商品の売れ行き

これが原因じゃないでしょうか。

高額なレシピ品が面白いほど売れていたのは運営の意図していない動作であって、
今の形が正常な姿じゃないかと思います。
確かに売れ行きは鈍くなりましたが、まったく売れなくなったわけではないですし。

原価をどこから計算するのかにもよりますが、
材料の調達を自分で行えば、その分利益は増えると思いますよ。